Dans la boulangerie affiliée et certifiée biologique Camba, nous utilisons uniquement des matières premières naturelles que nous achetons auprès de partenaires régionaux. Nous cuisinons sans mélanges prêts à l'emploi et nous nous appuyons sur un savoir-faire boulanger traditionnel et authentique. Nous attachons une grande importance à la pâte à long terme. Un long processus de pâte signifie que la pâte a suffisamment de temps pour lever et que la saveur peut se développer parfaitement. Une particularité est notre boulangerie ouverte. Les visiteurs sont invités à regarder par-dessus l'épaule de notre maître boulanger au travail et à en apprendre davantage sur notre technologie de boulangerie et nos pains. Notre pain maison est notre « Brewer's Crust », un pain d'épeautre au levain naturel, affiné au Camba Chiemsee Dark .