BREW DE COLLABORATION : ACE OF PILS PILSNER À L'ALLEMANDE AVEC HOUBLON JAPONAIS
Y.MARKET X CAMBA
Y.MARKET : En janvier 2014, la première brasserie de bière artisanale de la ville a été fondée à Nagoya, au Japon. Un marché central, situé en face de la gare de Nagojabashi depuis l'ère Meiji (1868-1912), approvisionne les gens en nourriture et regorge de visages rayonnants et d'énergie.
En collaboration avec Y.Market, nous avons préparé une savoureuse Pilsener à l'allemande.
Des notes fruitées comme les agrumes, le litchi et le punch se combinent à des nuances extraordinaires d'aneth, de curry et de vanille. L'équilibre entre une amertume nette et une agréable douceur résiduelle crée un goût incomparable.
Type de bière : Pilsener de style allemand
Malt : Pilsner, Munich, malt caramel
Vol. d'alcool: 5,3%
Levure : Levure blonde
Moût original/Platon : 12,2
Houblons : Summit, Sorachi Ace
Unités amères/IBU : 45
Ingrédients : eau, malt d'orge, houblon, levure
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