ÉDITION BRAUMEISTER #74 : Nelson Reloaded

Notre Braumeister Edition #74 du mois de mai est disponible dès aujourd'hui !

#74 Nelson rechargé

Pourquoi avez-vous choisi ce style de bière et quelle est la particularité de votre recette ?

Je voulais brasser une bière de fermentation haute qui pourrait faire allusion au mois de mai printanier, gorgée par gorgée. Le profil aromatique fruité de la levure de fermentation haute associé aux arômes uniques de groseille et de cirrus du houblon Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande s'harmonisent parfaitement et s'intègrent parfaitement au mois de mai. La particularité de cette bière est que le profil d'agrumes de Nelson Sauvin est combiné avec le profil d'agrumes des deux variétés de houblon Mosaic et Citra. En résumé, une bière qui impressionne et plaît par ses diverses nuances d'agrumes.

Comment décririez-vous le goût et comment le nom s’y associe-t-il ?

L'accent est clairement mis ici sur le houblon Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande. Son profil aromatique fruité et citronné est destiné à être intensifié par les deux variétés de houblon Mosaic et Citra et à enrichir le goût fruité du houblon Nelson Sauvin avec plusieurs facettes gustatives.

Selon les deux composants nommés du houblon Nelson Sauvin, il représente à la fois son origine de Nouvelle-Zélande à travers la ville de Nelson et sa proximité gustative avec les vins néo-zélandais à travers le composant Sauvin.

À quelle occasion convient cette bière ?

Cette bière est parfaite pour les premiers beaux jours du printemps dehors. Également comme alternative au vin avec des pâtes dans diverses variantes et comme compagnon idéal des plats de poisson.

Comment décririez-vous le goût et comment le nom s’y associe-t-il ?

Conception:

Variété de houblon : Nelson, une ville de Nouvelle-Zélande - d'où l'oiseau kiwi comme symbole de la Nouvelle-Zélande. Réédition du très populaire « Nelson » déjà brassé - d'où l'ajout de « Reloaded ». Motif principal : Croisement entre kiwi et ombelle de houblon

Disponible ici dans la boutique en ligne : #74 Nelson Reloaded