Braumeister Edition #105 - Rollin´ Bock - Dezember 2026

Unsere Braumeister Edition von Jens Klein.

Rollin´ Bock - der Weizenbock steht für die kraftvolle, aber elegante Weiterentwicklung – ein Bier, das Grenzen sprengt, ohne seine Wurzeln zu verlieren.

Unser Weizenbock ist die kreative Weiterentwicklung unseres beliebten Oatlanders – eine harmonische Fusion aus den fruchtigen, erfrischenden Aromen eines traditionellen Weißbieres und der samtigen Textur eines New England IPAs.

Unser Braumeister hat sich für diesen Stil entschieden, um die Grenzen zwischen Klassik und Moderne zu verschwimmen:

Weizenbier-Basis mit feinem Haferanteil für eine cremige, weiche Mundfüllung
Ale-Hefe für komplexe, fruchtige Noten
Innovative Hopfengabe, die dem Bier eine milde, aber lebendige Bittere verleiht

Das Ergebnis? Ein unverwechselbares, ausbalanciertes Bier, das sowohl Puristen als auch Experimentierfreudige begeistert.

Das Besondere an der Rezeptur:
- Hafermalz für eine seidige, fast cremige Textur
- Ausgewählte Weizenmalze für die typisch helle, fruchtige Note (Bananen, Nelken, Zitrus)
- Sanfte Hopfenaromen (z. B. Citra oder Mosaic) für eine dezent tropische Frische
- Höhere Stammwürze (Bock-Charakter) für mehr Körper und Wärme – perfekt für die kalte Jahreszeit