Braumeister Edition #84 Rhinegold

Unsere Braumeister-Edition #84 für den Monat März ist ab heute erhältlich!

#84 Rhinegold

Das sagt unser Braumeister Johannes Forschbach zu seinem Bier:

Warum hast du diesen Bier-Stil gewählt und was ist das Besondere an deiner Rezeptur?

Den Bierstil Wiess habe ich gewählt, weil Biere nach rheinischer Brauart mein erster Kontakt mit Bier waren und ein wichtiger Grund weshalb ich den Beruf des Brauers erlernt habe. Meine Rezeptur hebt sich vom üblichen Wiess durch die Verwendung von etwas Roggenmalz und die höhere Stammwürze ab. Dadurch wird meine Braumeisteredition kräftiger als andere Wiess.

Wie würdest du den Geschmack beschreiben und wie passt der Name dazu?

Das Rhinegold wird obergärig hoch vergoren und hat einen eher schlanken Körper. Durch die Zugabe von etwas Roggenmalz bekommt dieses Bier trotzdem eine getreidig-würzige Malzbasis. Der Perle Hopfen bringt eine angenehm würzige Grundbittere ein, während der Aromahopfen Hallertau Blanc dem Bier ein fein-spritziges Hopfenaroma
verleiht. Wie der Name vermuten lässt, soll das Bier in einem satten Goldgelb ihm Glas scheinen und in seinem Geschmack an die Biere aus der schönsten Stadt am Rhein erinnern, jedoch etwas kerniger und kräftiger.

Zu welcher Gelegenheit passt dieses Bier?

Nach dem Motto „Flüssiges bricht das Fasten nicht“ ist Rhinegold in Festbierstärke ein toller Begleiter für die Fastenzeit, auch für alle, die in geselliger Runde die närrische Zeit verlängern möchten.

Design:

Ein Drache wacht auf den Felsen über dem Rheinland, umgeben von Nibelungengold, mit Blick auf Köln.

Hier im Onlineshop erhältlich: #84 Rhinegold