BRAUMEISTER-EDITION #79: Paragraph14

 

Unsere Braumeister-Edition #79 für den Monat Okotober ist ab heute erhältlich!

 

#79 Paragraph14

 

Das sagt unser Braumeister Lukas Meyer zu seinem Bier:

 

Warum hast du diesen Bier-Stil gewählt und was ist das Besondere an deiner Rezeptur?

Ich selbst bin ein großer Pils-Fan und ein Grünhopfenpils ist etwas ganz besonderes. Ein Grünhopfenpils wird mit frisch geerntetem, ungetrocknetem Hopfen gebraut, der direkt vom Feld in die Brauerei gelangt und dem Bier ein intensives, frisches Aroma mit grasigen und floralen Noten verleiht. Am Einbrau-Tag macht sich ein Mitarbeiter der Brauerei frühmorgens auf den Weg in die Hallertau, um den frischen Hopfen persönlich abzuholen. Der Hopfen wird sofort verarbeitet. Frische Hopfenranken werden in der Brauerei aufgehangen und der einzigartige Duft der Hopfendolden verströmt durch die Brauerei. Dieses Brauverfahren ist nur einmal jährlich zur Hopfenernte möglich.

 

Wie würdest du den Geschmack beschreiben und wie passt der Name dazu?

Mein Grünhopfenpils begeistert mit ausgeprägten, grasigen Grünhopfennoten, die an frisch gemähtes Heu und junge Wiesen erinnern. Die angenehme, harmonische Bittere wird von feinen, kräuterigen Nuancen begleitet. Erdige Untertöne runden das Geschmackserlebnis ab und verleihen dem Bier eine naturverbundene Tiefe, die es besonders aromatisch und einzigartig macht. Der Name Paragraph 14 entstand durch eine ehemalige Brauerei-Kollegin, deren Eltern Hopfenbauern waren. Da bei der Ernte jede helfende Hand benötigt wird, lies sie in ihrem Arbeitsvertrag einen weiteren, bis daher nicht

dagewesenen Paragraphen ergänzen - den Paragraph 14. Dieser legte Fest, dass sie sich jedes Jahr zur Hopfenernte Urlaub nehmen durfte, um auf dem einheimischen Hof mit anzupacken.

 

Zu welcher Gelegenheit passt dieses Bier?

Wie der umgangsspachliche Spruch bereits besagt, zwischen Leber und Milz, passt immer ein Pils. Ein Pils passt zu jeder Gelegenheit. Ob Mittag zu einem schönen Salat oder jetzt in der Herbstzeit als Begleitung zu einer cremigen Kürbissuppe.

 

Design:

Ein Drache, der Rauch statt Feuer spuckt. Rauch entsteht durch Feuer, daher der Name „Burner“. „Hey Tommy, bring uns noch zwei Burner!“ - wir finden, das klingt extrem cool.

 

Hier im Onlineshop erhältlich: #79 Paragraph14